HOW TO MAKE CHATTINADU CHICKEN BIRIYANI /செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி? IN TAMIL

HOW TO MAKE CHATTINADU CHICKEN BIRIYANI  /

செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி?


தேவையான பொருள்கள்: 

1. பாசுமதி அரிசி - 1 1/2 கப்

2. கோழி - 1/2 கிலோ

3. வெங்காயம் - ஒன்று

4. தக்காளி - ஒன்று

5. பச்சை மிளகாய் - 5

6. இஞ்சி பூண்டு விழுது - ஒரு தேக்கரண்டி

7. தேங்காய் பால் - 1 1/2 கப்

8. தண்ணீர் - 1 1/2 கப்

9. கொத்தமல்லி, புதினா - 1/2 கப்

10. தயிர் - 1/2 கப்

11. எண்ணெய் - 100 மில்லி

12. நெய் - 3 தேக்கரண்டி

13. உப்பு - தேவையான அளவு

14. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

15. மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

16. கரம் மசாலா தூள் - 1/4 தேகரண்டி

17. பட்டை - சிறுத் துண்டு

18. லவங்கம் - 5

19. பிரியாணி இலை - ஒன்று

20. ஏலக்காய் - 3 .



செய்முறை :


1. முதலில் கோழியை எலும்புடன் சேர்த்து பெரிய
துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு
பாத்திரத்தில் நறுக்கின கோழி துண்டுகளை
போட்டு பாதியளவு தயிர், மஞ்சள் தூள், பாதியளவு
உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டு ஊற வைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை தோல் உரித்து பெரிய
துண்டுகளாக நறுக்கவும். தக்காளியை பொடியாக
நறுக்கிக் கொள்ளவும். பச்சை மிளகாயை
இரண்டாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
அரிசியை கழுவி 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் 2
தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை,
பிரியாணி இலை,ல்வங்கம், ஏலக்காய் போட்டு
பொரிய விடவும்.

4 . அதன் பிறகு நறுக்கின வெங்காயம் மற்றும்
பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

5. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் பாதியளவு
வதங்கியதும் அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
சேர்த்து வதக்கவும்.

6. இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை
அடங்கியதும் நறுக்கின தக்காளியை சேர்த்து நன்கு
குழையும் அளவிற்கு வதக்கவும்.

7. பின்னர் மீதமிருக்கும் தயிர், மிளகாய் தூள்,
மீதமுள்ள உப்பு, கொத்தமல்லி தழை, புதினா
சேர்த்து கிளறி விட்டு 3 நிமிடம் வைத்திருக்கவும்.

8. நன்கு எல்லாம் சேர்ந்து மிளகாய் வாசனை
போனதும் ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை
சேர்த்து கிளறி விட்டு வேக வைக்கவும்.

9. கோழி வெந்ததும் தேங்காய் பால் மற்றும்
தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

10. கொதி வந்ததும் ஊற வைத்த அரிசியை போட்டு
மூடி போட்டு முக்கால் பதம் வேக விடவும்.

11. பிறகு வெந்ததும் அதன் மேல் கரம் மசாலா தூள்
தூவி ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து சிறுதீயில்
வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் தம்மில் போடவும்.

12. சாதம் நன்கு முழுவதுமாக வெந்ததும் இறக்கி
வைக்கவும். சுவையான செட்டிநாடு கோழி
பிரியாணி தயார். ஆனியன் ரைய்தாவுடன்
பரிமாறவும்.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bizleads Automation Summit: How to Automate Your Business for Super Affiliate Success

Image
Bizleads Automation Summit: Are you looking to become a successful super affiliate? Then you won't want to miss the Bizleads Automation Summit. This one-of-a-kind event will provide an in-depth look at the latest tools and techniques for automating your business for maximum success. The summit will feature top industry experts from the field of bizleads automation, providing you with the knowledge you need to get the most out of your business.  Get ready to take your super affiliate career to the next level with the Bizleads Automation Summit.  Bizleads Automation Summit Table Of Contents What is Bizleads Automation? Bizleads Automation is a revolutionary new way to maximize business profits through automation. It’s a powerful tool that can help you reach your goals faster, with less effort and resources.Bizleads Automation is designed to streamline the entire process of running an online business.  It can automate everything from  website desi...
Read more

Tricking the EcoATM in 2022: The Ultimate Guide

  Tricking the EcoATM in 2022 Are you looking to find out how to trick the EcoATM in 2023? If so, you're in luck! This ultimate guide will provide you with all the information you need to know about ecoatm and how to trick it in the year 2023. From finding the best machines to use to learning the most effective tricks, this guide will give you all the tips and tricks you need to master the EcoATM. So if you're ready to start tricking the EcoATM in 2023, let's get started! How do EcoATMs work? EcoATMs are automated kiosks that allow you to exchange your used or broken electronic devices for cash. Found in convenient locations such as malls, airports, and retailers, EcoATMs offer a quick and easy way to turn your old devices into cash. EcoATMs use sophisticated technologies to determine the value of the device. It starts with a visual inspection of the device to identify the make, model, and condition of the item. Then, EcoATM’s patented technology scans the device’s serial n...
Read more

How Important is SEO for Business in 2023? - Chat GPT AI Report

Image
Business SEO You may have heard of the acronym SEO before and wondered what it means. In short, SEO stands for search engine optimization , which means that you’re optimizing your business website to rank higher in search engines such as Google and Bing so that more people will be able to find you and do business with you online. Even if you don’t consider yourself an expert at marketing, SEO can help your business grow, especially if you’re in an industry that primarily works with clients over the Internet, such as  consulting or web design. Business SEO SEO Can Help You Rank Higher in Search Engine Results SEO can be a great tool to help you rank higher in search engine results. it's all about trying to make your website as visible as possible to searchers. One of the best things you can do to rank higher in search engines is to create high-quality content. This can include blog posts, articles, and product descriptions that are well-written and informative. By doing so, you...
Read more